“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 不用烤箱也能做天然面包?
- 无油香菇酿肉末鹌鹑
- 洋葱面包
- 糖醋骨(简单免炸版）
- 胡萝卜面葱花饼
- 盒子千层
- 超快手烤箱版烤鱼
- 香蕉巧克力豆玛芬
- 秘制土豆丝
- 低卡烤油条
- 小吃驴打滚
- 农夫面包
- 玉米枸杞排骨汤
- 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头
- 炝炒土豆丝
- 婴儿宝宝辅食——南瓜泥米糊
- 自制樱桃酱
- 香煎三文鱼
- 紫薯山药芒果茶巾绞
- 彩色凉粉鱼鱼
- 芒果慕斯蛋糕
- 原味戚风蛋糕卷
- Hello Kitty红糖包
- 铜锣烧
- 婴儿宝宝辅食——蓝莓山药泥米糊
- 什么什么河澄的成语
- 什么什么河翻的成语
- 什么什么沸地的成语
- 什么什么沸羹的成语
- 什么什么沸腾的成语
- 什么什么油头的成语
- 什么什么油干的成语
- 什么什么油盐的成语
- 什么什么治之的成语
- 什么什么治乱的成语
- 什么什么治兵的成语
- 什么什么治国的成语
- 什么什么治水的成语
- 什么什么治繁的成语
- 什么什么沽名的成语
- 雪晴（明·李梦阳）
- 雪晴（明·杨继盛）
- 雪晴（明·沈守正）
- 雪晴（明·谢晋）
- 雪晴（清·缪公恩）
- 雪暮偶与梦得同致仕裴宾客王尚书饮（唐·白居易）
- 雪月交光 山矾，俗名七里香（清末近现代初·汪东）
- 雪月交光/醉蓬莱（宋·刘一止）
- 雪月双清篇（明·邓云霄）
- 雪月梅（元·谢宗可）
- 雪月梅（宋末元初·杨公远）
- 雪月歌寿卢方伯（明·庞尚鹏）
- 雪月溪山歌送天然道首座归蜀（明·觉澄）
- 雪月轩为千户萧世英赋（明·陈琏）
- 雪有作（唐·李建勋）
- 现代化学教学论
- 尖子生题库 语文 1年级 下册
- 游学天下
- 试题调研 题型专练 数学文科 选择题&填空题 2022
- 尖子生题库 数学1年级 下册(BS版)
- 地球神秘档案 顽强的生命
- Oracle PL/SQL必知必会
- 旅游资源开发与管理 第3版
- 供应链运营实务
- 双循环新发展格局下中国农产品供应链高质量发展研究
- 风华正茂时——百名优秀青年教师成长案例(全2册)
- 青少年C++编程入门 从解决问题到培养思维
- 绿碳行为经济学:汲取增长与濡化发展
- 翻车指南(全2册)(签名版)/酱子贝
- Helm学习指南 Kubernetes上的应用程序管理