“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 培根餐包
- 花生糖
- 黑椒拉沙丸
- 竹叶糕
- 8寸戚风
- 鲅鱼丸子
- 糟香黄鱼
- 黄瓜胡萝卜卷
- 培根炒莴笋
- 土豆南瓜浓汤
- 经典潮汕清汤牛腩粿条
- 红枣丸子银耳汤
- 沙拉酱培根炒饭
- 浓汤排骨
- 牛油排包
- 紫菜包饭
- 德普烤箱食谱——提子奶酥
- 懒人版秋梨膏
- 普通面粉版毛毛虫
- 培根蒸南瓜
- 北极虾苹果沙拉
- 啤酒鸭翅
- 火腿金针菇卷
- 大辣椒火腿肠
- 海路牛肉大虾9寸披萨
- direct questions
- directress definition
- directress icon
- directrix math
- directrix of a parabola
- direct selling
- direct speech
- direct sum
- direct traffic
- direct train
- directx repair
- diremption def
- diremption define
- diremption hegel
- diremption means
- 为楮府高先生赋牧云歌（明·王绂）
- 为榆生题吴湖帆画竹册（近现代·汪精卫）
- 为槎客题小桐溪山馆图（清·秦瀛）
- 为槐径弟赋亦爱（宋·薛嵎）
- 为樵僧赋閒云轩（明·王恭）
- 为樵（唐·林藻）
- 为檀越写弥陀经正信偈发愿文（宋·释遵式）
- 为欧嘉可题溪山积雪图（明·张萱）
- 为欧子建先生题薛洪度像（明·黎遂球）
- 为武宽则赋湖山（元·刘鹗）
- 为武川摩诃院创建佛牙塔疏（元·耶律楚材）
- 为母舅谢东园公题良平芝山八景 大岭云屏（明·王希文）
- 为毛旸谷进士题风烟雪月梅卷四首 风梅（明·张天赋）
- 为毛煦初冢宰题毕秋帆宫保遗照（清·姚庆恩）
- 为毛进士具茨题其大父中丞公墓（明·张萱）
- 消化性溃疡/名医与您谈疾病丛书
- 投资建设三十年回顾
- 子宫肌瘤/名医与您谈疾病丛书
- 穿出你的健康美丽来
- 电气运行/火电厂生产人员必读丛书
- 电磁炉常见故障诊断与维修259例
- 实用机械设备电动机控制电路
- 生产技能人员岗位学习指导书试题库(电力调度员分册)
- 中国电气工程大典(第3卷电气工程材料及器件)(精)
- 市场营销(高等职业教育市场营销专业规划教材)
- 燃煤电站SCR烟气脱硝工程技术
- 水电企业电力营销风险管理
- 电工基础(电气工程及其自动化专业继续教育函授专科系列教材)
- 生产技能人员岗位学习指导书试题库(电气试验工分册)
- AutoCAD2009实例教程与疑难解答(附光盘)