“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 宝贝的自制玫瑰花茶
- 香蕉泥土
- “熊洞”——清甜的枣泥枸杞面包
- 砂锅牛蛙煲
- 香辣鲜虾土豆干锅
- 牛奶燕麦粥
- 小米椒腊肉炒茄丁
- 颜值爆表的快手美味：【鲜果松饼】
- 【奶酪饼干条】轰趴版
- 毛血旺
- 牛肉刀削面
- 中种奶油吐司
- 蒜香烤翅根
- 田园虾味粥
- 亚麻籽粉淡奶油小餐包（中种法）
- 柠香玛德琳
- 香芹豆腐丸子
- 番茄牛肉面
- 芥末木耳
- ^Q^咸鱼小星星蒸肉饼 ☆蒸肉饼11
- ^Q^蒸汉堡肉饼 ☆蒸肉饼12
- ^Q^鲜虾蒸肉饼 ☆蒸肉饼13
- ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14
- 炖猪蹄、美容圣品
- 蒜蓉豆豉蒸排骨
- 小孩子一样表演用英语怎么说
- 小孩子学用英语怎么说
- 小家什么什么的成语
- 小家子气
- 小家子相
- 小家碧玉
- 小小不言
- 小小什么什么的成语
- 小屈什么什么的成语
- 小屈大伸
- 小屈大申
- 小巧什么什么的成语
- 小巧别致
- 小巧玲珑
- 小巫什么什么的成语
- 五彩结同心 贺鹤问次韵（清·吴绮）
- 五彩结同心 赋纫衣（近现代末当代初·赵尊岳）
- 五彩结同心（宋·无名氏）
- 五彩结同心（清·王时翔）
- 五律 （明·释今严）
- 五律二首（当代·卢青山）
- 五律（当代·卢青山）
- 五律（当代·吴金水）
- 五微（明·欧必元）
- 五微（明·释函是）
- 五微（明·释函是）
- 五微（明·释函是）
- 五微（明·释函是）
- 五微（明·释函是）
- 五微（明·释函是）
- 对生命的敬畏(阿尔贝特·施韦泽自述)
- 养禽防控高致病性禽流感100问
- 图说美容养颜菜谱
- 幼儿益智纸艺游戏
- 幼儿益智拼摆游戏
- 图说孕产妇调养菜谱
- 图说瘦身美体菜谱
- 老年常见病先兆及预防
- 汽车电子控制装置使用维修技术
- 程远喻世漫画/哲理漫画系列
- 程远醒世漫画/哲理漫画系列
- 50部必知的音乐经典/大师经典读书计划
- 时代的肖像(意大利文艺复兴艺术巡礼)/世界艺术知识丛书
- 乌斐济伟大艺术杰作
- 意大利文艺复兴艺术(精)