“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 自制火锅
- 冬日暖汤之 淮山薏米扇骨汤
- 凉拌紫甘兰
- 芝士烤生蚝
- 蔬菜牛肉砂锅炖
- 红烧腐竹羊排
- 宫保鸡丁
- 清炖羊排
- 饺子皮版葱油饼
- 梅菜扣肉
- 莲藕焖鸭肉
- 葱香鸡
- #牛肉#抱蛋煎饺(牛肉圆葱馅)
- 牛肉烧萝卜
- 酒酿汤圆
- 芹菜炒肉丝
- 土豆焖面
- 蒸茼蒿
- 菠菜猪肝汤
- 家常海鲜粉
- 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】
- 泡椒鸡爪
- 黑椒牛肉香肠爆炒甘蓝菜
- 炸蛋皮
- 一品柠檬鱼
- transplanting cannas
- transplanting garlic
- transplanting irises
- transplant operation
- transplant tv series
- transportation geotechnics
- transportation network
- transportation part c
- transport drivers
- transported crossword
- transporting ammo
- transporting fare
- transporting images
- transporting yachts
- transport network
- 忆秦娥 东昌道中有怀（清·陈世祥）
- 忆秦娥 为南溪廖氏题古梅（元末明初·梁寅）
- 忆秦娥 为解蕙卿赋（元·张可久）
- 忆秦娥 书合曲诗卷（元·刘敏中）
- 忆秦娥 二月二十三日夜松轩作（宋·毛滂）
- 忆秦娥 二月十二闻角声（清·顾太清）
- 忆秦娥二首（清·项鸿祚）
- 忆秦娥 二首，忆鄋氏（清·顾贞立）
- 忆秦娥 五日移舟明山下作（宋·陈与义）
- 忆秦娥 代遏云集李白（清末近现代初·周岸登）
- 忆秦娥 伤别词（清末近现代初·宁调元）
- 忆秦娥 伤逝（清·周贻繁）
- 忆秦娥 元夕（宋·张孝祥）
- 忆秦娥 其一 中斋上元客散感旧，赋忆秦娥（宋末元初·刘辰翁）
- 忆秦娥 其一 冬夜宴东堂（宋·毛滂）
- 为思维而教(第3版)/新时代教师教育丛书
- 纸舞台
- 激光精微制造应用技术
- 校长的十二项专业历练(义务教育学校校长专业标准解读)/教师工作系列丛书
- 学校文化品格
- 陈批儒林外史(上下)
- 宋诗(1)(精)/亲子共读中华名诗美绘本
- 特殊立管专用通气排水系统技术规程(T\CECS1034-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 小学数学素养新考卷(1上人教版)
- 高中英语(选择性必修第2册RMJY人教版2023版)/单元双测全优测评卷
- 初嫁/鼎肩文学
- 新时代农村基层党组织建设研究(精)/马克思主义研究文库
- Web前端技术(HTML5+CSS3+jQuery微课版高职高专计算机类专业系列教材)
- 民事法律文件解读(2022.5总第209辑)/最新法律文件解读丛书
- 新能源汽车维护与保养(21世纪技能创新型人才培养系列教材)/汽车系列