“宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子#
圆圆嘴巴OOO
大大嘴巴吃蕃茄
卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果
这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!!
味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卷心菜虾米鲜内包子的做法步骤
-
1提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置 -
2面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋。
-
3准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团。
-
4取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样。
-
5包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了。
小窍门
1、肉冻混得越多，汤汁越多。
2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。
3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。
2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。
3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子