“这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炖粉丝的做法步骤
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1主辅料：酸菜丝、粉丝、五花肉 -
2把五花肉切条。
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3热油，炒香葱姜。
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4放入肉丝煸炒。
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5烹入生抽。
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6放入洗净的酸菜丝。
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7炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟。
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8然后加入粉丝。
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9炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐味精调味，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。
使用的厨具：炒锅
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