“茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“尖椒茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒茄丁的做法步骤
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1主辅料：茄子、尖椒 -
2茄子洗净、切丁。
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3尖椒洗净切块。
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4葱蒜切碎。
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5热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
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6翻炒均匀后，加入生抽。
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7加适量的清水。
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8烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
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9放入尖椒。
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10加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。
2、不放尖椒也可以。
使用的厨具：炒锅
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