“婆婆年年都要腌制酸菜，以前不大喜欢吃，今年不知道什么原因，三口人都喜欢吃，尤其是大夫，特别爱吃。所以，隔断时间，就做一次。可惜，这次做的酸菜，图片少了一些，呵呵，大家看看文字哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金汤酸菜的做法步骤
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1东北酸菜半棵。三口之家，一棵基本吃不上，所以，每次我只做半棵，另外的留着下次做。 -
2金汤制作：早晨，做小米粥，用金黄小米，水多放一些，成为米汤，小米粥喝光之后，把多余的米汤，存放好，中午就成为金汤了。 -
3酸菜切丝，土豆切丝，牛肉切丝。热锅，放油。下入花椒面，姜丝，牛肉丝，放一点点酱油，炒到变色。下入土豆丝，继续翻炒。2分钟后，加入金汤。 -
4炖锅开锅后，下入酸菜丝，加盐。再开锅，炖10分钟。 -
5出锅，开吃。酸爽。
小窍门
金汤里面有些小米粒不要紧，更营养。
酸菜切之前，要清洗干净，一片一片的分别片成薄片，然后再切丝。
酸菜切之前，要清洗干净，一片一片的分别片成薄片，然后再切丝。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类