“翠衣，就是平时我们扔掉的西瓜皮，经常看到食友们做芒果蛋挞，没有特意去买芒果，就把吃剩下的西瓜皮加到蛋挞里面，没想到烤出来竟然由绿色变成红褐色了，吃起来有些脆感，也很不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
翠衣蛋挞的做法步骤
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1将一块西瓜，去皮去瓤 -
2切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时 -
3然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用 -
4牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化 -
5分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛 -
6挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁 -
7烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可
小窍门
1，鸡蛋用的小个头的，这些挞水正好做了12个。
2，烤制温度和时间仅供参考。
2，烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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下午茶