“浸在醋里面的汤包，皮薄汤鲜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
汤包的做法步骤
-
1和面，揉光，一定多揉会儿，盖上湿布醒面20分钟左右 -
2将醒好的切成小面蒂，揉圆 -
3擀汤包皮（中间厚、边缘薄像饺子皮做法，但要比饺子皮薄点） -
4包汤包，注意褶子要多点，这样型好看 -
5一只手捏，一只手放 -
6看捏好的 -
7放进托盘 -
8上锅蒸8分钟 -
9放点醋，开吃了
小窍门
1.面粉用高精面粉，汤包皮效果更好点
2.蒸的时候，像蒸包子一样时间到的时候，不着急开锅，再养会儿，这样汤包饱满，型好看
2.蒸的时候，像蒸包子一样时间到的时候，不着急开锅，再养会儿，这样汤包饱满，型好看
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
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