食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥鸡沙拉饭的做法步骤
-
1鸡腿剔骨后切成段。 -
2将切好的鸡腿肉加入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香、辣椒粉、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟。 -
3锅中倒入少量油。 -
4油热后倒入打好的鸡蛋液，炒碎。 -
5鸡蛋炒碎后，放入米饭。 -
6加入少量酱油，翻炒均匀。 -
7将酱油炒饭盛出。 -
8腌制好的鸡腿肉，裹上淀粉。 -
9油温6成热时，逐个放入裹好淀粉的鸡腿肉。 -
10定型后捞出。 -
11将油继续升温，倒入炸好的鸡肉，炸制1分钟，此谓“复炸” -
12这样炸出的鸡肉更酥脆。 -
13将鸡肉码在炒饭上，挤上沙拉酱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
工作餐
- 鸡蛋酱拌面
- 辣椒肉丝拌面
- 酸菜冻豆腐砂锅
- 素烧蘑菇
- 沙姜鸡
- 番茄意面
- 菌菇虾滑汤
- 酸辣绿豆芽
- 辣椒炒肉
- 肉末蒜香茄子
- 尖椒煎蛋
- 黄豆酱焖沙尖
- 酿青椒
- 番茄烧带鱼
- 甜辣混酱猪肠粉
- 白灼小油菜
- 豆豉蒸鸡肉
- 烤杏仁
- 海绵蛋糕
- 豆豉嫩姜烧鸡肉
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- 麻饼锅盔
- 青蛾萝卜汤
- 咸肉炒抱子甘兰
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- 刮什么什么筋的成语
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