正宗酥鸡沙拉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡腿剔骨后切成段。
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将切好的鸡腿肉加入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香、辣椒粉、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟。
3
锅中倒入少量油。
4
油热后倒入打好的鸡蛋液，炒碎。
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鸡蛋炒碎后，放入米饭。
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加入少量酱油，翻炒均匀。
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将酱油炒饭盛出。
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腌制好的鸡腿肉，裹上淀粉。
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油温6成热时，逐个放入裹好淀粉的鸡腿肉。
10
定型后捞出。
11
将油继续升温，倒入炸好的鸡肉，炸制1分钟，此谓“复炸”
12
这样炸出的鸡肉更酥脆。
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将鸡肉码在炒饭上，挤上沙拉酱即可。

诗文	酥鸡沙拉饭
释义	食材明细主料鸡腿 1个米饭 1碗鸡蛋 1个葱适量辅料盐 10g 酱油 15g 白糖 8g 料酒 15g 辣椒粉 10g 十三香 10g 淀粉 50g 咸甜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度酥鸡沙拉饭的做法步骤 1 鸡腿剔骨后切成段。 2 将切好的鸡腿肉加入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香、辣椒粉、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟。 3 锅中倒入少量油。 4 油热后倒入打好的鸡蛋液，炒碎。 5 鸡蛋炒碎后，放入米饭。 6 加入少量酱油，翻炒均匀。 7 将酱油炒饭盛出。 8 腌制好的鸡腿肉，裹上淀粉。 9 油温6成热时，逐个放入裹好淀粉的鸡腿肉。 10 定型后捞出。 11 将油继续升温，倒入炸好的鸡肉，炸制1分钟，此谓“复炸” 12 这样炸出的鸡肉更酥脆。 13 将鸡肉码在炒饭上，挤上沙拉酱即可。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜儿童老人午餐工作餐
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食材明细

酥鸡沙拉饭的做法步骤