食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猫耳朵面的做法步骤
-
1首先把紫甘蓝与蔬菜榨汁！ -
2用蔬菜汁活面，水中放入少许盐要一点一点的滴入，用筷子搅拌至没有干面粉，开始揉面！（盐可以起到面有嚼劲） -
3揉好的面静置半小时左右！ -
4取出面团揉一揉，搓成细细的长条！ -
5把长条按比例分成大小一致的小圆球，我分的大概都是4克的！ -
6把小球一个一个的用大拇指按压在寿司帘上，即可成型！ -
7两种的做法一样，我只是把400克的面粉分开了，各用了200克！ -
8水沸腾后放入猫耳朵，漂浮起来捞出用凉水泡一下，装盘备用！（喜欢吃软点的就多煮一会） -
9装盘备用！ -
10首先锅中倒入少许花生油把鸡蛋炒散盛出备用，在倒入少许花生油放入葱花，西红柿，蒜薹，然后调味，炒熟加入鸡蛋搅拌均匀即可！（炒的中途可以加少许水） -
11炒好的菜，和猫耳朵面一起翻炒，均匀即可！（加少许水不会太干） -
12我是分开炒的，觉得麻烦的可以做一种，很简单！ -
13比较清淡的，对身体也好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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