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诗文
酸辣藕片
释义
“夏天最爱的一道菜,清凉爽口。。。”
食材明细
主料
藕
一节
辅料
姜
三片
干辣椒
5个
葱白
1段
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣藕片的做法步骤
1
偶切薄片,切的时候要很小心,防止滑刀伤到自己。
2
焯藕片3分钟左右,然后过凉水,喜欢凉的每次都过好几遍。
3
藕片放盐,生抽,少许鸡精,少许糖,姜丝,葱丝,醋,最后倒入炸好的辣椒油,兹兹的声音很有食欲。
小窍门
藕要选胖的,有几次买藕里面特别白特别脆很好吃,有几次是发黄的,这个我也不知道怎么挑,但是每次都挑短的胖的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 19:12:30