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诗文 酸辣藕片
释义
酸辣藕片的做法
“夏天最爱的一道菜,清凉爽口。。。”

食材明细

主料
  • 一节
辅料
  • 三片
  • 干辣椒 5个
  • 葱白 1段
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣藕片的做法步骤

  • 1
    偶切薄片,切的时候要很小心,防止滑刀伤到自己。
  • 2
    焯藕片3分钟左右,然后过凉水,喜欢凉的每次都过好几遍。
  • 3
    藕片放盐,生抽,少许鸡精,少许糖,姜丝,葱丝,醋,最后倒入炸好的辣椒油,兹兹的声音很有食欲。

小窍门

藕要选胖的,有几次买藕里面特别白特别脆很好吃,有几次是发黄的,这个我也不知道怎么挑,但是每次都挑短的胖的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 11:07:40