“火红的辣椒面遇上滚烫的油迸发出不一样的火花”
食材明细
- 超辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油辣椒的做法步骤
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1辣椒面在热锅里小火翻炒，祛除里面的水分，时间不宜过长，盛出辣椒面用容器装好 -
2冷锅冷油，加入八角和桂皮，加热至油冒泡就关火，等待10秒左右，浇入辣椒面里，用筷子搅拌 -
3一碗香喷火辣的油辣椒就做好啦。
小窍门
注意掌握好油温，不宜过高
油一定要尽量多些
油一定要尽量多些
使用的厨具：炒锅
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