“牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。总之是人们喜欢的早餐或宵夜。另外，我掺了一点芹菜汁儿，有木有瞬间抹茶风了的赶脚”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
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1鸡蛋两颗。 -
2牛奶备用。 -
3芹菜汁备用。 -
4牛奶适量倒入鸡蛋碗。 -
5芹菜汁儿适量倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌均匀。 -
6过滤两次蛋液 -
7用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。 -
8这是蒸出来的效果。 -
9放些葱花儿，酱油和香油等。
小窍门
过滤蛋液平时在家随意；保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内；另外加不加蔬菜汁，随意。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜