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诗文
抹茶蜜豆芝士蛋糕
释义
“老爸生日”
食材明细
主料
奶油奶酪
225克
淡奶油
180克
奥利奥
130克
细沙糖
65克
酸奶
100克
黄油
35克
抹茶粉
10克
水
40克
蜜豆
30克
辅料
吉利丁
2条
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤
1
原材料
2
原材料
3
黄油软化,用的时候隔水加热融化
4
吉利丁泡水泡软,大概用20克左右水
5
奥利奥饼干一袋,剩2~3块备用,用保鲜袋装好,弄碎(原本是要去掉白心的,可是节约没去,也不错)
6
奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀
7
抹茶粉用20克开水沏开,搅拌均匀无颗粒,凉凉
8
将奥利奥碎放入6寸磨具中按实
9
打蛋器将奶酪打至无颗粒
10
淡奶油中放入砂糖,用打蛋器打至成酸奶状
11
将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀,再加入融化的吉利丁搅拌
12
再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌
13
奥利奥饼底上撒些蜜豆
14
将液体倒入磨具中,有点多,我又拿了个小磨具,可以将剩的两块奥利奥掰开插进去
15
进冰箱冷冻四小时以上,在表面筛抹茶粉,糖粉可做图案
16
切开后的成品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/3/15 16:10:45