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诗文
洋葱牛肉馅饼
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
温
240g(水40度左右)
花生油
20g
辅料
牛肉
200g
洋葱
1个
生姜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
清水
适量
蚝油
适量
花生油
适量
玉米淀粉
适量
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
洋葱牛肉馅饼的做法步骤
1
牛肉加点生姜片一起剁碎。
2
加入调料中的所有,拌匀,顺时针搅拌。盖上保鲜膜,冷藏。我是晚上调的馅,早上做馅饼。
3
面粉中加入温水和花生油,和成面团,盖上锅盖,醒三十分钟。
4
洋葱切碎,放入牛肉馅中,搅匀。
5
搅拌好了。
6
面团醒好,再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀面水平太差了,擀的不规则。擀成长方形最好。
7
将肉馅铺在面片上,压平。
8
卷成条。
9
捏出一个一个的馅饼团。
10
热锅加油小火煎,每面煎三分钟。再中火各一分钟。
11
两面金黄。
12
出锅。
13
开吃。第一次做,继续努力。争取皮更均匀,皮更薄,馅更多。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 13:26:51