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诗文	洋葱牛肉馅饼
释义	食材明细 主料 高筋面粉 400g 温 240g（水40度左右） 花生油 20g 辅料 牛肉 200g 洋葱 1个 生姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 清水 适量 蚝油 适量 花生油 适量 玉米淀粉 适量 咸香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 高级 难度 洋葱牛肉馅饼的做法步骤 1 牛肉加点生姜片一起剁碎。 2 加入调料中的所有，拌匀，顺时针搅拌。盖上保鲜膜，冷藏。我是晚上调的馅，早上做馅饼。 3 面粉中加入温水和花生油，和成面团，盖上锅盖，醒三十分钟。 4 洋葱切碎，放入牛肉馅中，搅匀。 5 搅拌好了。 6 面团醒好，再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀面水平太差了，擀的不规则。擀成长方形最好。 7 将肉馅铺在面片上，压平。 8 卷成条。 9 捏出一个一个的馅饼团。 10 热锅加油小火煎，每面煎三分钟。再中火各一分钟。 11 两面金黄。 12 出锅。 13 开吃。第一次做，继续努力。争取皮更均匀，皮更薄，馅更多。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面食   家常菜
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