食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山楂酱夹心蛋糕的做法步骤
-
1原料 -
2蛋黄加玉米油，牛奶，搅拌均匀 -
3筛入低筋面粉搅拌均匀 -
4蛋白打至硬性泡发 -
5取三分之一蛋白放入蛋黄糊上下翻拌，切忌画圈，否则容易消泡 -
6将步骤的混合物倒入剩余的蛋白中翻拌 -
7烤箱预热，烤盘上垫上烤纸，倒入拌好的蛋糕糊，大力震一下。上火165度，下火150度，20分钟。烤好后抹上刚做好的山楂酱。
小窍门
1.冬天鸡蛋需要提前拿出来，并且打蛋清的时候最好提前将蛋清用热水隔容器煨一下，使其达到20度左右，这样更容易打发
2.牛奶分次加，用量以蛋黄糊为准，不可以太干。太干的话，和入蛋白时容易消泡
3.山楂酱的做法可以参照《老少皆宜美味山楂糕》一文
2.牛奶分次加，用量以蛋黄糊为准，不可以太干。太干的话，和入蛋白时容易消泡
3.山楂酱的做法可以参照《老少皆宜美味山楂糕》一文
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蒜蓉蚝油生菜
- 白菜豆腐全麦面蒸包
- 酿冬菇
- 黑芝麻全蛋蛋糕
- 牛肉扁芹菜
- 枣泥酱荷花酥
- 枣干酥条
- 菠菜面
- 枣花糕
- 芝士红薯丸
- 和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”
- 山药紫薯糕
- 仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）
- 烩三鲜
- 鸡胗煮米丝
- 珍珠鱼肚海参汤
- 炝拌韭苔土豆丝
- 粽子
- 红烧翅中--节日的美味佳肴
- 番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法
- 牛轧糖
- 牛肉青萝卜
- 豆豉蒸鲶鱼
- 香煎芋丝饼
- 肉皮冻--身体必备的胶原蛋白
- 腰缠十万贯，骑鹤上扬州
- 腰酸什么什么的成语
- 腰酸背痛
- 腰金什么什么的成语
- 腰金拖紫
- 腰金衣紫
- 腰金骑鹤
- 腰鼓什么什么的成语
- 腰鼓兄弟
- 腷什么什么膊的成语
- 腷什么膊什么的成语
- 腷腷什么什么的成语
- 腷腷膊膊
- 腹中什么什么的成语
- 腹中兵甲
- 谢文瑩师携琴见访（宋·石扬休）
- 谢文节公卜卦砚歌（清·吴嵰）
- 谢文节公号钟琴歌为吴素江明经作（清·于芳洲）
- 谢文节公琴（清·李学璜）
- 谢文节号钟琴歌（清·张廷寿）
- 谢文节遗琴为新安吴素江作（清·安诗）
- 谢文静墓下作（唐末宋初·徐铉）
- 谢斗南禅师惠竹杖（明·杨彝）
- 谢新恩（唐·李煜）
- 谢新恩（唐·李煜）
- 谢新恩（唐·李煜）
- 谢新淦令徐信甫至赣相过（宋·曾丰）
- 谢新胥口监征赵立之（宋·程公许）
- 谢新酒螃蟹（宋·吕本中）
- 谢方伯辅夫妇挽诗（明·程敏政）
- 死刑立法改革专题研究/促进死刑改革系列/京师刑事法文库
- 阿里巴巴的网商帝国/中国电子商务系列
- 银行客户服务理念与方法--以案例说服务(第2版)
- 临渊结网
- 数学建模基础案例
- 液压传动(高等教育规划教材)
- 穿越霸王花(3大梁国传奇)
- 电路实验(高等学校规划教材)
- 三途川之叹息
- 微生物药物学简明教程(高等学校规划教材)
- 塑料模具课程设计指导与范例/模具专业课程设计指导丛书
- 服装结构设计(高职高专十一五规划教材)
- 电气控制与PLC(高职高专十一五规划教材)
- 平面广告设计与制作(高职高专艺术设计类规划教材)
- 施工企业会计(高职高专规划教材)