“年夜饭里必备一道凉菜，清爽解腻也富有营养，那就来份鸡冠螺”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡冠螺的做法步骤
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1鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右 -
2十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下 -
3捞出把螺肉取出 -
4像这种黑的要去掉 -
5去干净的 -
6放入大碗 -
7放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐 -
8放入切粒的柠檬 -
9倒入酱油，拌匀即可 -
10成品，有柠檬的清香，相当爽口
使用的厨具：蒸锅
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