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诗文 什锦小米鱿鱼筒
释义
什锦小米鱿鱼筒的做法
“冬季天寒地冻,朋友送了一些小米,平时只知道做粥,今天改一下,做一道广东特色的鱿鱼筒也是非常不错之选。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高,是骨质疏松症、贫血、月经不调人群的最佳食疗。
小米对体弱多病的老人很有滋补效果,五谷杂粮对老年人都很有帮助,常吃小米能够有益五脏健康,充津液,壮筋,长肌肉,熬小米粥甚过喝人参鸡汤,是最好的滋补佳品。
小米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静的食疗保健品来食用,对于那些因胃肠不好导致的失眠。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 2条
  • 小米 15g
  • 香肠 1条
  • 糯米饭 50g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 玉米粒 15g
  • 烤肉酱 适量
  • 青椒 1个
  • 青豆 20g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

什锦小米鱿鱼筒的做法步骤

  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:2
    2
    将洗好的鱿鱼去内脏等杂物,外面去掉黑膜去腥
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:3
    3
    将小米泡米与糯米煮好饭备用
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:4
    4
    鱿鱼用烤肉酱腌上四小时以上,
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:5
    5
    将香肠、胡萝卜、青椒切丁,与玉米粒与青豆备好
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:6
    6
    自动锅中加入橄榄油,开自动档的原汁键
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:7
    7
    先加入香肠粒进行炒制,后加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆,炒制五分钟
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:8
    8
    加入已煮好的小米饭,拌均匀,
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:9
    9
    加入适量的盐,
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:10
    10
    最后加入糯米饭及青椒粒,大火按自动档的收汁键,炒6分钟,
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:11
    11
    将炒好的什锦饭放凉,装入腌制好的鱿鱼筒之中,用牙签封好口,
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:12
    12
    放入加热好的烤箱中,放在中层,上下温度220度,先烤10分钟,取出来再刷一次烤肉汁,将鱿鱼筒转一下身,烤10分钟。
  • 什锦小米鱿鱼筒的做法步骤:13
    13
    将烤好的鱿鱼筒取出来,切片,点上番茄酱或是酸梅酱就可以上桌了

小窍门

1、小米一定要泡制煮透,糯米饭及什锦的食材按自己的口味自已调整。
2、在烤时,注意要给鱿鱼翻边刷上烤肉酱汁
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:34:29