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诗文 奥尔良烤翅
释义
奥尔良烤翅的做法
“总被KFC的新奥尔良烤鸡翅馋得流口水,拿手抓起来直接啃可以说是人间一大美事,其实你家里的烤箱,也可以做出这样美味的鸡翅,只需要一款靠谱的新奥尔良烤翅腌料。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 500g
  • 奥尔良粉 1包
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蜂蜜 2匙
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗干净,用牙签在鸡翅身上戳无数个孔,目的是为了让腌翅调料更加入味,如果觉得麻烦,可以用刀切。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀,放入保鲜袋扎好,放冰箱冷藏腌制10小时,让其入味。期间,最好经常翻动,助于入味。。我一般都是头天放冰箱,第二天烤,二十四小时左右,这样没问题,味道很透。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    从冰箱取出鸡翅,在烤架上涂一点点油,防止鸡翅粘在烤翅上。当然,不涂也可以,一般是不会粘。。烤盘垫上锡纸,目的是为了接滴下的油,也为了清洗方便。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    烤箱预热,上下管同时加热200度。烤15分钟后翻另一面继续烤15分钟。烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    将蜂蜜和清水调匀,每家的汤勺大小不一样,按照2:1的比例调匀。涂在鸡翅两面,再进烤箱烤五分钟。我是用刷子刷的。从烤箱取出,继续涂一层蜂蜜,洒上芝麻,再烤两分钟,就OK啦。当然。不喜欢甜的可以不刷蜂蜜,或者只刷一遍既可。。刷了蜂蜜的鸡翅会更透亮,不会感觉很干。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    成品图。

小窍门

烤箱温度200度只供参考。如果你家的烤箱温度偏低,可以调到210。偏高的话,调到190。烤鸡翅的时候,鸡翅会出油,所以不用太担心会烤糊。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:51:42