“总被KFC的新奥尔良烤鸡翅馋得流口水，拿手抓起来直接啃可以说是人间一大美事，其实你家里的烤箱，也可以做出这样美味的鸡翅，只需要一款靠谱的新奥尔良烤翅腌料。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奥尔良烤翅的做法步骤
-
1鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅身上戳无数个孔，目的是为了让腌翅调料更加入味，如果觉得麻烦，可以用刀切。 -
2将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀，放入保鲜袋扎好，放冰箱冷藏腌制10小时，让其入味。期间，最好经常翻动，助于入味。。我一般都是头天放冰箱，第二天烤，二十四小时左右，这样没问题，味道很透。 -
3从冰箱取出鸡翅，在烤架上涂一点点油，防止鸡翅粘在烤翅上。当然，不涂也可以，一般是不会粘。。烤盘垫上锡纸，目的是为了接滴下的油，也为了清洗方便。 -
4烤箱预热，上下管同时加热200度。烤15分钟后翻另一面继续烤15分钟。烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。 -
5将蜂蜜和清水调匀，每家的汤勺大小不一样，按照2:1的比例调匀。涂在鸡翅两面，再进烤箱烤五分钟。我是用刷子刷的。从烤箱取出，继续涂一层蜂蜜，洒上芝麻，再烤两分钟，就OK啦。当然。不喜欢甜的可以不刷蜂蜜，或者只刷一遍既可。。刷了蜂蜜的鸡翅会更透亮，不会感觉很干。 -
6成品图。
小窍门
烤箱温度200度只供参考。如果你家的烤箱温度偏低，可以调到210。偏高的话，调到190。烤鸡翅的时候，鸡翅会出油，所以不用太担心会烤糊。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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