“豆腐是百姓餐桌上的家常菜，它做法多样且营养丰富，深受人们的喜爱。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切大小均匀的块备用 -
2蒜苗干辣椒切小段大蒜切碎备用 -
3淀粉加少许水调成水淀粉备用 -
4炒锅中加少许油烧热下郫县豆瓣酱煸炒出红油 -
5加入蒜末和干辣椒炒香 -
6加适量水烧开 -
7下入豆腐炖几分钟 -
8下入蒜苗 -
9少许味精和盐调味 -
10加入水淀粉勾芡即可出锅 -
11成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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