“我也不知道是叫四喜丸子还是叫狮子头，反正就是大丸子吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
四喜丸子的做法步骤
-
1猪肉、还有点鸡胸肉、切块放料理机搅馅，然后放白胡椒粉、十三香、老抽、生抽、盐、少一点糖、葱花、姜末、往一个方向搅上劲 -
2然后放入剩米饭，搅拌均匀，团成团放油锅里炸，忘了拍照，直接上炸好的图了
-
3炸好之后把油倒出来，放葱姜蒜干椒大料花椒爆锅，放入丸子放料酒、生抽、老抽、糖，加水炖
-
4炖了大概30分钟吧，放进生菜
-
5过两分钟就可以捞出来了
-
6剩的汤加点水淀粉勾芡
-
7浇汁，上桌
小窍门
其实应该加荸荠或莲藕，是临时决定做的这个菜所以食材不够，鸡肉和米饭是打扫冰箱放的
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
私房菜