食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离，蛋黄、橄榄油、牛奶混合后，用用打蛋器打均匀或者打到乳化状态（稠稠的），筛入低粉拌匀 -
2蛋白加入18克白糖，2滴白醋，用电动打蛋器慢速打到变白之后快速打发到干性发泡（看着像蛋糕上的奶油就可以了），我大概打了5分钟这样，如果是手打，要打15分钟左右才会打好 -
3蛋白分三次加入面糊里面拌匀，（加入低粉之后搅拌要像炒菜一样，用刮刀从下往上拌匀，不要打圈，面粉会起筋） -
4模具铺一层油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平表面，轻振几次振出气泡 -
5烤箱中层160度15分钟左右。温度时间要根据自家烤箱调节 -
6等放温热后，将蛋糕翻面，然后陌上沙拉酱，放入肉松（我的烤箱是12升的小烤箱，离管很近，不小心温度高了些） -
7借助擀面杖卷起，用油纸糖果一样包住定型5分钟就可以了 -
8解开油纸 -
9不会拍照不会摆盘，将就着看吧~ -
10自己在家做，干净卫生，也没有这样那样的添加剂，大人小孩吃着都放心
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 翡翠饺子
- 烤馒头
- 海参菌菇汤
- 海参蔬菜粥
- 胡萝卜莲藕排骨汤
- 发财树
- 芋头焖鸭
- 萝卜丝豆渣鸡蛋饼
- 胡萝卜豆干炒西蓝花
- 萝卜豆腐肉圆
- 酸汤肉馅小馄饨
- 年夜饭大虾别油爆了，这样做果香Q弹/苹果蒜蓉烤大虾
- 解锁油面筋的新奇吃法，一口爆浆的油面筋灌鸡蛋
- 鹿茸菇山药鸡汤
- 山药鸡汤
- 炒毛豆
- 土豆红烧肉
- 鸡蛋芝士三明治
- 活皮虾炖豆腐
- 黄金蛋饺
- 肉丝炒面
- 烤奥尔良梅花肉
- 大吉大利|糖醋里脊
- 年夜饭硬菜清蒸甲鱼，掌握好这1步，肉质鲜嫩无腥味
- 腐竹蒸牛肉
- 玉除彤庭
- 玉食什么什么的成语
- 玉食锦衣
- 玉马什么什么的成语
- 玉马朝周
- 玉骨什么什么的成语
- 玉骨冰姿
- 玉骨冰肌
- 玉龙雪山用英语怎么说
- 王什么之什么的成语
- 王什么乐什么的成语
- 王什么什么人的成语
- 王什么什么位的成语
- 王什么什么冠的成语
- 王什么什么冰的成语
- 甥孙弥月忽人送方竹至遂以名之（明·邵宝）
- 甥舅同登进士亦世之不易得者今幸逢其会因吟（宋·高遁翁）
- 甥馆（宋·许月卿）
- 甥馆（明·吴与弼）
- 用□寄林亨大（明·张弼）
- 用《双蕉草庐》有忆韵四首（当代·卢青山）
- 用一代不数人百年能几见为韵诗赋十章呈陈君（宋·赵蕃）
- 用万松老人韵作十诗寄郑景贤（元·耶律楚材）
- 用万玉麟先生端午韵四首先生临淮知县公父也（明·郑真）
- 用三头盖碗品绿茶（当代·张伯元）
- 用三尾贴法歌（宋·贾似道）
- 用与可韵为湖亭杂兴十首（宋·吕陶）
- 用丘子服弟韵呈储行之明府伯玉卓丈及坐上诸（宋·朱熹）
- 用丘枢密韵（宋·程珌）
- 用东坡三峡桥韵赠源上人（宋·王之道）
- 看故事学标点符号(共2册)/三人行小书馆
- 看故事学修辞(共2册)/三人行小书馆
- 清史(上下)/话说中华五千年
- 晚清幕府(变动社会中的非正式制度)/上海社会科学院青年创新成果丛书
- 亲亲小熊婴幼亲子绘本(共3册)(精)
- 东西晋/话说中华五千年
- 交响乐彝歌管弦乐序曲蜀/四川音乐学院作曲与作曲技术理论学科建设系列丛书
- 阿纳蒂论岩画/金秋学术文库系列丛书
- 吕泉摇摄(吕泉个人摄影作品集)
- 觉醒智慧(给自己一个美好的未来)/快乐成长心理课
- 少年的勇气/薛涛名作画本
- 不忘初心(愿你的青春不负梦想)/快乐成长心理课
- 物的解放--马克思主义社会时空观研究(精)/马克思诞辰200周年纪念文库
- 甸子上的冬天/薛涛名作画本
- 马克思生产理论的当代价值研究(精)/马克思诞辰200周年纪念文库