“春节团圆饺子～翡翠饺子。
饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
翡翠饺子的做法步骤
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1准备食材。 -
2葱姜水。
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3莲藕去皮洗干净切成块放盐水里，照顾切块，生姜切片，后腿肉切块，小葱切成葱花。
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4肉放进绞肉机里打成肉末。
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5莲藕，香菇和生姜放进绞肉机打成颗粒状。
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6所有材料放进盆里，里面加生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，花椒粉，胡椒粉。
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7烧油淋在上面，加适量芝麻香油搅拌均匀。
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8分三次加葱姜水朝着一个方向搅拌均匀。
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9饺子馅就做好了。
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10和一块白面团，打成汁的菠菜汁和一个绿面团醒发一小时。
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11取一块白面团和绿面团搓成长条。
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12将绿面团擀成薄片包住白面条。
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13切成剂子擀成饺子皮。
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14包上莲藕香菇肉馅。
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15一个翡翠饺子就包好了。
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16全部包好的翡翠饺子。
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17锅中烧水，水开放少许盐，将饺子下进去，水开加3次水饺子就煮好了。
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18成品图。
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19再来张近照。
小窍门
下饺子时加少许盐饺子不容易破皮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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