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诗文
酸辣玉子豆腐
释义
食材明细
主料
玉子豆腐
两袋
辅料
番茄
一个
青椒
半个
配料
玉米淀粉
小半碗
豆瓣酱
一勺
糖
适量
盐
适量
酸辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣玉子豆腐的做法步骤
1
玉子豆腐小心地取出,切厚片
2
把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下,均匀沾上淀粉
3
锅中坐油,小火炸制两面金黄
4
炸好的玉子豆腐捞出沥油备用
5
番茄切块,锅中倒少许油,6、7分热时下番茄块翻炒
6
倒入豆瓣酱翻炒
7
倒入适量水,没过番茄块,小火煮至番茄烂软
8
煮至汤汁儿浓稠,下炸好的豆腐、切好的青椒,放少许糖、盐调味,炒匀
9
鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
10
蛋饼铺到碗中,倒入做好的豆腐即可
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2025/3/16 17:26:49