“之前做的，相册里翻到了全过程，回忆了一下就发上来了。记得那时候特别喜欢吃烤馒头~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤馒头的做法步骤
-
1把酸奶倒进大盆里，再打入一个鸡蛋。 -
2加入5克酵母粉，40克白糖。
-
3搅拌均匀，酵母粉融化。
-
4加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮。
-
5揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。
-
6把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。
-
7把黄油全部揉到面里面，像这样非常光滑的面团。
-
8把面团揉圆后安扁，用擀面杖擀成圆饼，厚度大约一厘米左右。
-
9取一个模型按压成小圆饼，把多余的面继续擀开，再压成圆饼。
-
10全部压好后把饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒面半个小时左右，小面饼变得轻飘飘的。
-
11把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
1.一次可以多做一些，小孩应该比较喜欢。
2.糖适量放即可，喜欢其他口味也可以加别的，按照自己的口味适量添加。
2.糖适量放即可，喜欢其他口味也可以加别的，按照自己的口味适量添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙