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诗文	葱油饼
释义	食材明细 主料 面粉 500克 辅料 葱 1棵 盐 2勺 十三香 1勺 食用油 5勺 五香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 葱油饼的做法步骤 1 用面粉、水、发酵粉活一个软一点的面团 2 发两个小时，视温度而定，等面团有原来两个在的时候，表面能看到蜂蜜状空隙，就发好了 3 葱花切碎 4 油两勺，盐两勺，十三香一勺搅匀 5 把面分成三份，揉一揉 6 檊成薄饼 7 刷油 8 洒葱花 9 从一边开始卷起来 10 用两只手轻轻的向两边抻一下，让它变细变长 11 盘起来 12 檊成0.5cm左右的饼 13 都檊好，醒10~20分钟 14 醒一会 15 点火，锅烧热，放比平时炒菜稍多一点的油 16 放饼，小火烙三分钟 17 翻面，再烙三分钟 18 成功 19 切块，装盘，我切的不太好看^_^ 小窍门 最好用材质比较厚的锅，用小火，这样烙好后才不会发硬 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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