“蔓越莓饼干是一款经典的饼干，吃过的人都会赞不绝口，当下午茶是非常不错的，不过我还是第一次饼干，总觉得油糖含量太高了，不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
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1准备好所需的材料，黄油切小块，室温放置软化 -
2糖粉过筛加入到软化好的黄油中 -
3再过筛低筋面粉加入黄油中 -
4两大勺的全蛋液加入进去 -
5全部混合均匀至这个状态 -
6加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀 -
7保鲜袋包着面团，放进饼干模具中定型，放入冰箱冷冻室，大约1小时，冷冻至硬 -
8冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片 -
9烤盘中铺上油纸，整齐的排列好饼干 -
10烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可
小窍门
1、蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，喜欢吃甜的可以适当加糖
2、饼干面团要压紧压实
3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等
2、饼干面团要压紧压实
3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等
使用的厨具：电烤箱
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