“今天分享个简单版宫保鸡丁，很下饭哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备好所需食材。 -
2胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。
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3鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。
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4加入一勺玉米淀粉。
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5抓拌均匀备用。
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6调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。
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7加半碗清水，搅拌均匀。
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8锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。
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9另起锅烧油，葱蒜爆香。
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10放入一勺豆瓣酱炒香。
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11放入胡萝卜丁翻炒。
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12倒入鸡胸肉翻炒。
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13倒入黄瓜丁翻炒均匀。
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14倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。
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15出锅装盘。
小窍门
这个是宫保鸡丁不辣版，喜欢吃微辣可加点郫县豆瓣酱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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