“在海边长大，对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美。绝对是大爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炖鲳鱼的做法步骤
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1新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。 -
2葱姜切丝备用。 -
3锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。 -
4放入鱼，加入适量的料酒。 -
5加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。 -
6水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。 -
7收汁出锅，撒适量香菜段。 -
8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜