“经过第二次的调整，精准了鸡蛋的量。吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。
看着高手们的曲奇挤出来的都好好看，但是我每次裱出来的，都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货，在馋虫的带动下，不由自主..........”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力可可酥香曲奇的做法步骤
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1黄油室温融化（刮刀或者手指很轻松的就能压下去）细砂糖50克倒入。 -
2搅拌到黄油和细砂糖均匀混合。 -
3鸡蛋液倒入三分之一进去。 -
4每次要搅打到融合。没有水油分离哦。 -
5低粉和可可粉一起筛入。 -
6刮刀搅拌到没有干粉颗粒。 -
7装入裱花袋，（到后面时我会用刮板往里推，这样不会浪费材料） -
8拧出的小曲奇。 -
9预热好后，180度，10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。晾凉后就可以享用了。
小窍门
只要有两点：
1、拧好的曲奇，在烤箱预热的时候，放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤，这样不容易消除纹理，
2、黄油不要打发，只要打到发白和蛋液混合羽毛状。
1、拧好的曲奇，在烤箱预热的时候，放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤，这样不容易消除纹理，
2、黄油不要打发，只要打到发白和蛋液混合羽毛状。
使用的厨具：电烤箱
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