“春天到了，桑葚也开始发芽了，再过一段时间就可以吃到可口的桑葚。大家都知道桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。但是桑葚的保鲜期特别的短。怎样才能让这么美味的桑葚，保存更久而又不变质呢？小编今天就来和大家一起来学习桑葚膏的制作方法。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制桑葚膏方法的做法步骤
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1先将采摘回来的桑葚进行清洗 -
2再对桑葚进行榨汁处理，自己在家可以用豆浆机之类的，把桑葚打碎。再一起倒入纱布中，把汁过滤出来。如果觉得麻烦的，可以直接打碎后倒锅里熬。
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3大家要注意的是，熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。
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4先用大火烧开，再中小火慢慢熬。这个过程比较漫长，还要不时的搅拌，所以还是比较累的。
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5根据自己的口味，可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖，纯桑葚膏老年人更适合。如果不多，可以直接用一般的罐头瓶，装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多，就要进行真空处理，这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用，能够做真空处理的瓶子。
小窍门
一定要注意，不能与铁、铜等金属锅熬制，有什么不懂，可以看我的个人资料联系我。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
家常菜
自制酱料