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诗文	家庭肠粉
释义	食材明细 主料 粘米粉 100克 淀粉 10克 水 100ml 辅料 鸡蛋 1个 葱 1棵 香菇 5个 葱香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家庭肠粉的做法步骤 1 粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状，不要太干，否则肠粉太硬。 2 粘米粉市场就有卖 3 锅里放入蒸架架上盘子，盘底抹油 4 将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中，加一点蛋液，用勺子搅匀，平整。 5 大火盖盖蒸一分钟即可，用刮板刮下来即可。 6 葱和香菇切好，也可放肉末。 7 锅中炒香加生抽，老抽一点颜色好看，加盐鸡精，少量水淀粉。稍微成糊即可。 8 将汁淋上即可，放点肉馅的汁更美味！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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