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诗文
家庭肠粉
释义
食材明细
主料
粘米粉
100克
淀粉
10克
水
100ml
辅料
鸡蛋
1个
葱
1棵
香菇
5个
葱香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家庭肠粉的做法步骤
1
粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状,不要太干,否则肠粉太硬。
2
粘米粉市场就有卖
3
锅里放入蒸架架上盘子,盘底抹油
4
将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中,加一点蛋液,用勺子搅匀,平整。
5
大火盖盖蒸一分钟即可,用刮板刮下来即可。
6
葱和香菇切好,也可放肉末。
7
锅中炒香加生抽,老抽一点颜色好看,加盐鸡精,少量水淀粉。稍微成糊即可。
8
将汁淋上即可,放点肉馅的汁更美味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 23:53:00