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诗文	豆腐串牛腩煲
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 油豆腐串 适量 白萝卜 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 葱花 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 原味 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 豆腐串牛腩煲的做法步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。 2 将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。 3 八角，桂皮，香叶和生姜洗净拍扁备用。 4 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。 5 油豆腐串洗净备用。 6 锅中热油放入配料炒香。 7 放入牛腩翻炒均匀。 8 加入适量蚝油，生抽。 9 加入适量清水，大火煮开。 10 将牛腩转入高压锅中。 11 大火煲开转小火压10分钟左右。 12 压好的牛腩开盖，加入豆腐串，白萝卜，少许的盐。 13 继续高压锅煮开后转小火压5分钟后即可。 14 盛入锅中后洒上适量葱花即可。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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