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诗文 豆腐串牛腩煲
释义
豆腐串牛腩煲的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 油豆腐串 适量
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 生姜 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐串牛腩煲的做法步骤

  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净改刀切小块。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:2
    2
    将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:3
    3
    八角,桂皮,香叶和生姜洗净拍扁备用。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:4
    4
    白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:5
    5
    油豆腐串洗净备用。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:6
    6
    锅中热油放入配料炒香。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:7
    7
    放入牛腩翻炒均匀。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:8
    8
    加入适量蚝油,生抽。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:9
    9
    加入适量清水,大火煮开。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:10
    10
    将牛腩转入高压锅中。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:11
    11
    大火煲开转小火压10分钟左右。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:12
    12
    压好的牛腩开盖,加入豆腐串,白萝卜,少许的盐。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:13
    13
    继续高压锅煮开后转小火压5分钟后即可。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:14
    14
    盛入锅中后洒上适量葱花即可。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 豆腐串牛腩煲的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 13:19:48