“平时我做鱼头汤喜欢加一点豆腐，这次忘了买豆腐，就是纯的鱼头汤，做好后很受欢迎！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
枸杞鱼头汤的做法步骤
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1鱼头鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅里入油，烧热后放入鱼头，煎直两面发微黄就可以了。 -
2加入少许料酒和生姜末。 -
3加入适量的开水，水需要一次加足。不要后续添加了。这样做出来的汤汁就比较浓！ -
4大火煮开5分钟转小火炖20分钟。 -
5这是炖了20分钟后的鱼汤。 -
6加入少许枸杞子大火煮开一下，再加入少许盐调味就可以关火了。 -
7又浓又香的枸杞鱼头汤做好了。
小窍门
鱼头煎好后要一次性加够开水，加入开水后大火煮几分钟，再转小火炖，这样汤可以很浓很白！我家做汤不加味精和鸡精，已经非常鲜美了。如果你需要可以稍微加一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜