“今天第一次发菜谱，之前都发些随拍，主要是平时上班没什么时间。
每次去超市总喜欢买点紫薯，总觉得他特别漂亮，特别是蒸熟了后，非常喜欢这样的色质，似乎有种神秘的感觉……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
紫薯面包的做法步骤
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1紫薯切片上锅蒸熟，趁热捣成泥状 -
2分两次加入牛奶，搅拌均匀 -
3面包机和面至能拉出薄膜，发酵至2.5倍大取出排气后分成6等份，盖上保鲜膜中间发酵15分钟 -
4取一个面团擀成椭圆形，加入紫薯泥 -
5将紫薯泥包裹，翻面，收口朝下 -
6擀成椭圆形，中间切开 -
7双手朝相反方向拧，放入纸托 -
8烤箱最后发酵35分钟，至2倍大，表面刷上蛋液190度20分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包