食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤
-
1厚底平底锅铺锡纸，将香葱段和姜片铺上，鲈鱼处理干净后，鱼身两面抹适量的盐，放在葱姜上。 -
2往鱼身上淋适量的料酒，用锡纸把鱼包起来。（不用包的很严实） -
3盖盖，开火，把火力调至外圈最小火，烧15分钟左右。 -
4小锅中倒入适量橄榄油，倒入洋葱末炒香。 -
5将去皮切成丁的西红柿倒入锅中，炒至汤汁变少。 -
6加入适量的番茄酱，炒匀。 -
7加入盐，糖调味。 -
8将炒好的茄汁均匀地倒在鱼身上即可。
小窍门
平底锅一定要用厚底的哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐