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诗文 茄汁锡纸包鲈鱼
释义
茄汁锡纸包鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
  • 西红柿 1个
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 香葱 适量
  • 姜片 适量
  • 洋葱末 适量
  • 酸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤

  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:1
    1
    厚底平底锅铺锡纸,将香葱段和姜片铺上,鲈鱼处理干净后,鱼身两面抹适量的盐,放在葱姜上。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:2
    2
    往鱼身上淋适量的料酒,用锡纸把鱼包起来。(不用包的很严实)
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:3
    3
    盖盖,开火,把火力调至外圈最小火,烧15分钟左右。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:4
    4
    小锅中倒入适量橄榄油,倒入洋葱末炒香。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:5
    5
    将去皮切成丁的西红柿倒入锅中,炒至汤汁变少。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量的番茄酱,炒匀。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:7
    7
    加入盐,糖调味。
  • 茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤:8
    8
    将炒好的茄汁均匀地倒在鱼身上即可。

小窍门

平底锅一定要用厚底的哦!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 8:13:19