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诗文 红烧栗子鸡
释义
红烧栗子鸡的做法
“金秋板栗健肾补脾----板栗,俗称栗子,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。具有益气健脾,厚补胃肠的作用,栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。”

食材明细

主料
  • 琵琶鸡腿 3个
  • 栗子 15个
辅料
  • 10克
  • 5克
  • 花生油 30克
  • 2克
  • 料酒 15克
  • 老抽 5克
  • 生抽 10克
  • 白糖 10克
  • 五香粉 2克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧栗子鸡的做法步骤

  • 红烧栗子鸡的做法步骤:1
    1
    先把鸡腿洗净。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:2
    2
    剁成小块。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:3
    3
    栗子洗净,煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:4
    4
    料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入鸡块翻炒。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:6
    6
    炒至变色,盛出来备用。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:7
    7
    葱切段、姜切片,五香粉备用。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:8
    8
    锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:9
    9
    倒入调料汁。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:10
    10
    放入鸡块,白糖、盐、五香粉,翻炒均匀。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:11
    11
    添加足量水烧开,放入栗子。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:12
    12
    大火烧开,小火炖20分钟。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:13
    13
    看到汤汁浓稠,即可出锅。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:14
    14
    盛入盘中,端上桌就可以吃了。
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更新时间:2025/3/17 4:18:44