“喜欢可乐，但近期要少喝，家里还有，不浪费原则，做个可乐版的东坡肉”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
东坡肉的做法步骤
-
1五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块 -
2五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块 -
3焯水后的肉铺在砂锅里 -
4加调料及可乐倒入砂锅 -
5注意控制汤的量，需要没过肉一点 -
6大火开后，小火炖两小时，中途注意观察汤汁，防止干锅 -
7炖好的肉，肉皮朝上摆入碗里，隔水蒸半小时 -
8半小时后，浇入炖肉时的汁，出锅！
小窍门
炖好的肉隔水蒸时务必加盖子。
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
热菜