“不同于梅花叉烧的口感
使用猪颈肉口感香醇，入口即化的感觉
十分美味，让你欲罢不能.......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
颈肉叉烧的做法步骤
-
1猪颈肉在于油花小分布广，食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味 -
2直接买的叉烧酱，省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱 -
3均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜，腌制24小时 -
4腌制好后拿出常温放置一小时回温，并倒去汁水。稍微晾干..... -
5蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道并使颜色靓丽 -
6烤箱提前预热200度，在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上，烤箱设置上下火200度，中层30分钟。 -
710分钟之后肉开始干燥成形 -
8打开烤箱在门板下垫张报纸，防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜，再推进去继续考 -
9数分钟后按照上面程序，反复几次并翻面刷上蜂蜜 -
1030分钟到即完成烤制 -
11冷却后即能切片 -
12美味漂亮的叉烧来一口？ -
13十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉，只是分布着很多油花】
小窍门
垫报纸的时候，小心碰到加热管燃烧起来
使用的厨具：电烤箱
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