“糖三角是我国传统小吃，独特的三角形状，外皮萱软，里面香甜，是大家都特别喜欢的一款面点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖三角的做法步骤
-
1将外皮材料放入厨师机揉匀。 -
2发酵至2倍大。 -
3将熟花生用搅拌机搅碎，加入熟芝麻和白糖，混合均匀。 -
4将面团排气，分成小剂子。 -
5擀成圆片。 -
6放入一勺馅料。 -
7先捏紧一边。 -
8再捏另一边。 -
9再捏最后一边。 -
10摆入铺有油纸的蒸笼，静置20分钟。 -
11冷水上锅，中火蒸20分钟。 -
12关火后，焖2分钟再开盖，取出。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整馅料
3.封口一定要捏紧，以免漏馅
4.蒸笼里要铺油纸或刷油
2.根据各人喜好调整馅料
3.封口一定要捏紧，以免漏馅
4.蒸笼里要铺油纸或刷油
使用的厨具：厨师机、蒸锅
所属分类：
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