“葱油黄瓜---夏日餐桌出镜率最高的家常菜。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油黄瓜的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄瓜清洗干净去掉柄端，刨开两半，切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀，腌制10分钟入味。 -
3香葱、大蒜切碎，红椒切圈放在碗中混合。 -
4适量色拉油烧烫倒入碗中，爆香，用筷子迅速搅拌。 -
5腌制好的黄瓜已出水，抓捏均匀，沥干水分。 -
6大碗中加入白糖、香油，爆香的葱油。 -
7拌均匀即成。味道偏淡，加盐调味。 -
8成品图。
小窍门
1、辣椒根据个人喜辣的程度，增减用量。
2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。
3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。
2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。
3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。
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