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蛋白霜灰蘑菇
释义
食材明细
主料
蛋清
2个
辅料
黑巧克力
1块
白巧克力
1块
糖粉
50克
白醋
1勺
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋白霜灰蘑菇的做法步骤
1
蛋白中加入糖粉和白醋!
2
打发成奶油状!
3
装入裱花袋中!
4
用圆口裱花嘴挤出蘑菇头和蘑菇颈!然后烤箱预热100°中层100分钟左右就可以了,千万不要大火,要不就糊了!
5
黑白巧克力隔水融化!
6
烤好的蛋白霜蘑菇头先刷一层黑巧克力液!
7
再刷一层白巧克力液!
8
然后用牙签划上花纹,中间用手指肚抠出知道圆点,把蘑菇颈部黏上就可以了,然后撒点糖粉,齐活!
9
成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 蛋糕 下午茶 快餐
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更新时间:2026/6/4 14:55:15