食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤粉丝娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净，切成长条。 -
2皮蛋切丁，放少许虾米备用 -
3取一段粉丝，用热水泡上 -
4油锅把皮蛋丁，虾米爆香，皮蛋微微变色（应该放些姜丝，我忘记放了） -
5加入高汤或者水，我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤 -
6水开后，放入洗净的娃娃菜，煮5分钟，加少许盐，因为鸡汤中已经有盐了，所以少放些盐，鸡汤也够鲜了，所以没放鸡精。 -
7把泡粉丝的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了！我买的皮蛋腌的不是特别好，色泽不太好看。
使用的厨具：炒锅
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