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诗文
南煎肝
释义
食材明细
主料
猪肝
150克
小馒头
三个
辅料
蒜
一粒
生油
适量
淀粉
适量
糖
适量
醋
适量
五香粉
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
南煎肝的做法步骤
1
猪肝切成溥片。
2
用生抽,五香腌制入味,加干淀粉抓匀。
3
小馒头切片。
4
下油鍋将小馒头片炸金黄。
5
猪肝下油锅炸二分钟捞起。
6
蒜头刴成末。
7
在蒜未中加入调料:生抽,糖,醋,味精,胡椒粉。调匀汤汁备用。
8
炸好饅头片先装盘内。
9
鍋里放少许油将猪肝及调料汤汁一並下鍋翻炒几下,加薄勾芡裝盘。
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更新时间:2025/3/16 6:46:20