食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑木耳红烧鲫鱼的做法步骤
-
1准备好原料：活杀好的千岛湖鲫鱼（我这条太长了些，好像有一斤半多了，可选择稍短点的，方便放在锅里烧）。 -
2配料之黑木耳、生姜、葱花。 -
3将锅烧热，加入食用油大火烧至轻微冒烟，转成中火，放入鲫鱼，煎透。 -
4轻晃动不粘锅，皮不破后将鱼翻身。 -
5加入姜片。 -
6鱼身煎透后加入料酒，尽量中大火烧至料酒被鱼身吸收。 -
7神器出场，加入可乐少量（代替了糖）。 -
8加入一中碗热水，放入黑木耳，烧。 -
9加入少量生抽一品鲜酱油。 -
10焖盖烧十五分钟左右。 -
11加入少量老抽，上点色即可。 -
12续烧，用锅铲动动。 -
13加入少量米醋。 -
14大火收汁，加入葱花。 -
15成品出锅。 -
16成品续拍。 -
17成品连拍。
小窍门
1。用可乐代替了糖。
2。加水煮制时用热水，容易把鱼的鲜味调出。
2。加水煮制时用热水，容易把鱼的鲜味调出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 夏日饮品:西瓜苹果汁
- 红糖开花馒头
- 大米发糕
- 奶香玉米饼
- 苹果派
- 香辣烤肉串
- 自制凉皮
- 蛋黄饼干
- 美味丝瓜蛋汤--家庭版
- 夹心馒头
- 爱心豆沙小蛋糕
- 鸡蛋沙拉
- 木耳炒山药
- 缤纷花草果茶
- 银鱼蛋饼
- 港式吐司面包
- 干煎带鱼
- 皮蛋青椒
- 一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴
- 炒花生米
- 爽口凉拌面
- 韭菜炒干豆腐
- 面包三明治
- 韭菜炒虾皮
- 麻酱菠菜
- 程朱理学
- 程门什么什么的成语
- 程门度雪
- 程门立雪
- 程门飞雪
- 稍什么一什么的成语
- 稍什么什么壮的成语
- 稍什么什么筹的成语
- 稍什么什么篚的成语
- 稍什么什么节的成语
- 稍什么什么躁的成语
- 稍什么什么逝的成语
- 稍什么则什么的成语
- 稍什么即什么的成语
- 稍什么打什么的成语
- 置酒登赋楼观月立夫有诗序别次韵（宋·王灼）
- 置酒签厅观荷徐判官携家酿四首（宋·曾几）
- 置酒篇（明·胡应麟）
- 置酒行（唐·李益）
- 置酒行（明·王世贞）
- 置酒西楼呈主公龙图（宋·郭祥正）
- 置酒高堂上一首（明·黄省曾）
- 置酒高堂上（南北朝·孔欣）
- 置酒高堂上（明·朱诚泳）
- 置酒高堂上（明·王称）
- 置酒高殿上（南北朝·张正见）
- 置酒高殿上（南北朝·江总）
- 置酒（唐·郑颢）
- 置酒（宋·孙觌）
- 置酒（明·袁凯）
- 秘书导论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 全世界都在对我微微笑(公民读本社会编)
- 我有一个梦想(公民读本国家编)
- 文书工作与档案管理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 家甜蜜的家(公民读本家庭编)
- 财务管理学(新坐标金融系列精品教材)
- Visual C++典型模块与项目实战大全(附光盘)
- SQL Server数据库系统应用设计(财经管理与应用21世纪高等学校规划教材)
- 软件测试实践(21世纪计算机科学与技术实践型教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 硬件\固件接口设计--提高嵌入式系统开发效率的最佳实践
- 数据仓库与数据挖掘教程(第2版高等院校信息管理与信息系统专业系列教材)
- C++程序设计案例分析(高等院校计算机应用技术规划教材)/应用型教材系列
- Linux基础及应用(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- ASP.NET典型模块与项目实战大全(附光盘)
- 数字电子技术(高职高专电气及电子信息专业技能型规划教材)