“笨鸡骨头真硬，比从超市买的肉食鸡强多了，拿来炖汤最补身体。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
竹荪笨鸡汤的做法步骤
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1笨鸡收拾干净。 -
2斩大块，放入盆中泡出血水。 -
3葱切段，姜块用刀拍一下。 -
4在砂锅中加入凉水，放入鸡块，葱姜。 -
5大火烧开，撇去浮沫。 -
6转小火盖盖炖4个小时。 -
7竹荪用水泡软洗净。 -
8放入煮好的鸡汤中炖30分钟，出锅前加盐调味。
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