“端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。
西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味；
特别是腊肠香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西兰花拼腊肠的做法步骤
-
1准备好所需要的材料 -
2腊肠煮15分钟至8成熟后捞起 -
3西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干 -
4西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味 -
5然后把西兰花摆在盘子四周 -
6腊肠切小块备用 -
7彩椒切条状、蒜头和小葱切好 -
8热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油 -
9加入彩椒条快速翻炒至断生 -
10调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。
小窍门
腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆；
最后放盐要注意。
最后放盐要注意。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐