“土豆是深受大众喜爱的普通食物，脂肪的含量极低。对于想节食瘦身的朋友来说，用土豆做菜、做主食，都是不错的选择。土豆搭配鸡蛋，只需简单几步，就可做出一道营养丰富、蛋香浓郁的快捷早餐。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五香土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1蛋饼材料集合图。 -
2土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。 -
3打入鸡蛋，搅拌均匀。 -
4加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。 -
5加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。 -
6平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。 -
7煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。 -
8煎至两面金黄色，蛋饼熟透。 -
9成品图。
小窍门
1、油热舀入面糊时，面糊可以粘住锅底再晃动锅子，如果面糊较厚，可用铲子抹平更好操作。
2、煎蛋饼的过程，火力不能过大，以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放，可替换个人喜欢的调味料。
2、煎蛋饼的过程，火力不能过大，以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放，可替换个人喜欢的调味料。
使用的厨具：平底锅
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