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诗文
黑椒牛柳
释义
食材明细
主料
牛肉
350克
青红椒
2个
圆葱
1个
辅料
黑胡椒
适量
白糖
少许
孜然
适量
料酒或者红酒
一勺
老抽
小半勺
中辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黑椒牛柳的做法步骤
1
牛肉切成片,刀剁出割口,
2
再反过来,换个方向剁出割口。
3
盐。淀粉,黑胡椒,料酒或者红酒,生抽。搅拌匀煨制10分钟。
4
青红椒,圆葱,姜丝。切好。
5
锅里放入色拉油。牛肉姜丝下锅爆炒3.4分钟左右。太干,可加入少量水,依次放入孜然,老抽,白糖翻炒后,放入青红椒,2分后放入圆葱,黑胡椒,收锅。
6
装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/6/23 22:51:07