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诗文 手擀板面
释义
手擀板面的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 西红柿 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 清水 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 生抽 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

手擀板面的做法步骤

  • 手擀板面的做法步骤:1
    1
    面粉放适量清水,食盐,放一个鸡蛋
  • 手擀板面的做法步骤:2
    2
    揉成比较硬的面团
  • 手擀板面的做法步骤:3
    3
    用保鲜袋或者保鲜膜盖上,醒半小时
  • 手擀板面的做法步骤:4
    4
    醒好的面团,揉光滑,开始擀秒
  • 手擀板面的做法步骤:5
    5
    擀好后,叠起来
  • 手擀板面的做法步骤:6
    6
    切成宽面
  • 手擀板面的做法步骤:7
    7
    锅里放清水,水开以后放入面条,一点食盐,用筷子轻轻挑开,防止粘连
  • 手擀板面的做法步骤:8
    8
    开锅后点冷水,两次以后再开锅,捞出面条,放入提前炖好的西红柿炖牛腩中
  • 手擀板面的做法步骤:9
    9
    大火烧开后,放入切好的香菜末,找找味
  • 手擀板面的做法步骤:10
    10
    关火,起锅。

小窍门

西红柿炖牛腩另外的菜谱介绍。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 22:47:27