“谢谢@花开时好@的方子，很容易成功”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋卷的做法步骤
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1原料集合 -
2蛋黄加入20克白糖搅拌好 -
3黑巧克力加入玉米油加热至溶化 -
4巧克力油倒入蛋黄糊中 -
5加入牛奶 -
6再筛入搅拌均匀的低粉和可可粉 -
7搅拌至无颗粒 -
8蛋白加几滴白醋，分3次加入20克白糖，搅打至起小尖角 -
9将1/3的蛋白加入巧克力糊中，上下翻拌均匀 -
10将拌好的巧克力糊全部倒回到剩余的蛋白中 -
11上下翻拌均匀 -
12倒入到烤盘里，预热175度，烤30分钟 -
13烤好后马上卷起来 -
14放凉后冷藏半小时定型 -
15切块 -
16第一次做，比较满意 -
17很好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷